Nuestro blog está dirigido a profesionales de la salud, específicamente a graduados en Nutrición Humana y Dietética, graduados en el Doble Grado en Farmacia y Técnicos Superiores en Dietética (incluidos estudiantes). Podrás encontrar decenas de entradas relativas a patologías sensibles a la alimentación con definiciones, enlaces de interés, referencias bibliográficas, recomendaciones dietéticas, etc.
La acidosis tubular renal (ATR) es una tubulopatía que para poder abordarla desde un punto de vista académico es necesario tener tres conocimientos básicos: anatomía del riñón, fisiología del riñón y fundamentos del equilibro ácido-base corporal. Todo ello con el fin de llegar a comprender esta patología.
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES Nota importante: la acidosis tubular renal es un tipo de tubulopatía que debe ser tratada médica y dietéticamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad. Están dirigidas exclusivamente a adultos. La acidosis tubular renal (ATR) es una tubulopatía que para poder abordarla desde un punto de
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES Nota importante: la acidosis tubular renal es un tipo de tubulopatía que debe ser tratada médica y dietéticamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad. Están dirigidas exclusivamente a adultos. La acidosis tubular renal (ATR) es una tubulopatía que para poder abordarla desde un punto de vista
INTRODUCCIÓN La agenesia renal es una malformación que deriva en la ausencia de uno o ambos riñones. Sucede en una etapa inicial del desarrollo embrionario e imposibilita que los riñones se desarrollen de forma correcta. Existen dos tipos de agenesia renal: – La unilateral, que es la más frecuente y en la mayoría de los
La alergia a anisakis es una alergia alimentaria mediada por inmunoglobulina E (IgE) producida por la ingestión de pescado marino contaminado por larvas del parásito anisakis (1).
Esta alergia puede estar acompañada de invasión del anisakis (anisakiosis gastroalérgica) pero también se observa después de comer pescado cocido, pescado enlatado e incluso pescado previamente congelado debido a la termoestabilidad de algunos de sus alérgenos (alergia a anisakis sin parasitación) (2).
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES Nota previa importante: Este documento ha sido redactado con las siguientes premisas: Las recomendaciones y otros aspectos van dirigidos a personas adultas. Este documento, tal y como se ha expresado en el título, exclusivamente va dirigido a aquellos pacientes con solamente alergia a la proteína de la leche. El paciente se ha
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES Nota importante: Este documento ha sido redactado con las siguientes premisas: Las recomendaciones y otros aspectos van dirigidos a personas adultas. El paciente se ha realizado las pruebas de tolerancia escalonada a la proteína de la leche (1),e independientemente de la vía utilizada por el organismo (inmunológica o no), y para dar
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES NOTA PREVIA: La alergia a proteína LTP, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada mediante la suplementación adecuada. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico. La alergia a proteína LTP es
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES NOTA PREVIA: La alergia al níquel, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico. La alergia al níquel es una causa común de dermatitis
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES NOTA PREVIA: La alergia alimentaria a frutos secos y derivados, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico. La alergia alimentaria a frutos secos
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: La amenorrea secundaria, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico.] La amenorrea se define como la ausencia de menstruación de forma
El análisis nutricional (AN) de la planificación dietética es una herramienta que se utiliza para el cálculo y comparación de valores energéticos y nutricionales en relación a unas recomendaciones o referencias. Dicho cálculo puede representarse tanto semanal (Figura 1) como diario, clicando en “Día 1”, “Día 2”, etc. (Figura 2). Figura 1. Clicando en “Info semanal”
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: La anemia falciforme, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico.] La anemia falciforme o drepanocítica es una hemoglobinopatía estructural congénita caracterizada
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: La anemia sideroblástica, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico.] La anemia sideroblástica es una alteración hematológica que modifica el proceso
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: La artritis reumatoide, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada mediante la suplementación adecuada. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico.] La artritis reumatoide es una enfermedad crónica autoinmune
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: La artrosis, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico.] La artrosis es una enfermedad crónica degenerativa y progresiva de carácter multifactorial
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: El asma bronquial, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico.] El asma bronquial es una patología respiratoria caracterizada por la inflamación
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: El bocio o cretinismo, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratado farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico.] El bocio se define como un aumento del volumen de
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La enfermedad celíaca o enteropatía sensible al gluten se produce por una intolerancia permanente al gluten en individuos genéticamente predispuestos. Esta sustancia se encuentra en cereales como el triticale, trigo, espelta, cebada, centeno, avena (TTECCA) y sus derivados (1). Existen dudas respecto a si un persona con enfermedad celíaca puede consumir avena;
DEFINICIÓN También conocido como «Síndrome del Intestino Irritable» (SII) es una enfermedad intestinal crónica y recidivante a la que no se le encuentra una causa orgánica (1) que provoca cambios en el tránsito intestinal, alternando periodos de estreñimiento o diarrea. Entre sus principales síntomas se encuentra el dolor y distensión abdominal, alteración del ritmo intestinal,
DEFINICIÓN También conocido como «Síndrome del Intestino Irritable» (SII) es una enfermedad intestinal crónica y recidivante a la que no se le encuentra una causa orgánica (1) que provoca cambios en el tránsito intestinal, alternando periodos de estreñimiento o diarrea. Entre sus principales síntomas se encuentra el dolor y distensión abdominal, alteración del ritmo intestinal,
DEFINICIÓN La diabetes mellitus (DM) es una de las patologías más predominantes a nivel mundial. Se caracteriza por la ausencia total o parcial de insulina, propiciando niveles elevados de glucosa en sangre (hiperglucemia), lo que a largo plazo si no es controlado podría traducirse en problemas en ojos, corazón, vasos sanguíneos, riñón, sistema nervioso, etc.
Los procesos patológicos de carácter primario como cirugías maxilares, lesiones inflamatorias periodontales, mucositis, ausencia de piezas dentales, tumores locales, etc. desembocan en procesos secundarios como la asialia (disminución en la secreción de saliva), problemas en la masticación y disfagia. Ante esta situación, se hace necesaria la aplicación de DMT. Por ejemplo, dieta de protección dental
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: La disfagia, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente, mediante cirugía y rehabilitación. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros. Sobre los diferentes tratamientos, el paciente deberá consultar a su médico.] La deglución se define como la acción motora semiautomática de los
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES Las dislipoproteinemias, también llamadas dislipemias o hiperlipidemias son alteraciones de los lípidos de cualquier tipo en sangre. Estas alteraciones de lípidos en sangre son la causa fundamental de enfermedades del aparato circulatorio y a su vez, la primera causa de mortalidad en países desarrollados (1). En el año 2009 la OMS publicó
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES Las dislipoproteinemias, también llamadas dislipemias o hiperlipidemias son alteraciones de los lípidos de cualquier tipo en sangre. Estas alteraciones de lípidos en sangre son la causa fundamental de enfermedades del aparato circulatorio y a su vez, la primera causa de mortalidad en países desarrollados (1). En el año 2009 la OMS publicó
DEFINICIÓN El término dispepsia (indigestión) hace referencia a molestias o dolores inespecíficos (molestias abdominales inespecíficas, distensión, sensación rápida de saciedad, náuseas y eructos) en la región superior del abdomen en esófago, estómago o duodeno de carácter persistente o recurrente y sin trastornos asociados. Por su amplia variedad de presentaciones y síntomas, la dispepsia se solapa
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La diverticulitis hace referencia a la inflamación de los divertículos (herniaciones saculares) existentes en la pared del colon. A la presencia de estas herniaciones es a lo que se denomina diverticulosis (1). En la mayoría de personas es asintomático aunque un bajo porcentaje pueden presentar dolor cólico. La causa de los divertículos
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La diverticulitis hace referencia a la inflación de los divertículos (herniaciones saculares) existentes en la pared del colon. A la presencia de estas herniaciones es a lo que se denomina diverticulosis (1). En la mayoría de personas es asintomático aunque un bajo porcentaje pueden presentar dolor cólico. La causa de los divertículos
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: La enfermedad pulmonar obstructiva crónica, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico.] La enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) está caracterizada por
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: La enfermedad renal aguda, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico.] La enfermedad renal aguda es un síndrome clínico caracterizado por
DEFINICIÓN La ERC se define como la disminución de la función renal donde el filtrado glomerular (FG) < 60 ml/min/1,73 m2 y se presenta daño renal de forma persistente durante al menos 3 meses, diagnosticado este daño por método directo (biopsia renal) o indirecto (marcadores como la albuminuria o proteinuria, alteraciones en el sedimento urinario
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La esofagitis es una inflamación de la mucosa esofágica. Suele aparecer en su porción inferior (más cercana al estómago) como consecuencia de un reflujo ácido gástrico e irritativo (1). OBJETIVOS DEL TRATAMIENTO (2) – Reducir la exposición del esófago al contenido gástrico. – Reducir la acidez de las secreciones gástricas. – Prevenir
DEFINICIÓN La esteatosis hepática no alcohólica o enfermedad de hígado graso no alcohólica (EHGNA) es la acumulación excesiva de grasa en el hígado. Es consecuencia de múltiples factores de riesgo como sobrepeso, obesidad central, dislipidemia, resistencia a la insulina y diabetes mellitus tipo 2; todos ellos asociados conceptualmente con el síndrome metabólico (1). Actualmente la
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES El estreñimiento o constipación no es una enfermedad en sí, sino un síntoma o síndrome consecuencia de diversas causas tanto funcionales como orgánicas que lo pueden generar (1). En el estreñimiento las deposiciones disminuyen en frecuencia y disminuyen su peso. Además, también se tornan más duras. Normalmente, se entiende por una deposición
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La obesidad se puede definir como el exceso de grasa corporal acumulada en el tejido adiposo blanco, el cual se traduce en un aumento de peso y una reducción de la calidad ponderal corporal (1). Es una enfermedad crónica multifactorial fruto de la interacción entre factores genéticos y fenotípicos en el individuo
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: La fibromialgia, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico.] La fibromialgia o síndrome de fibromialgia es una condición crónica y compleja
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: La fibrosis quística, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico.] La fibrosis quística (FQ) es una enfermedad monogénica, crónica y multisistémica
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La galactosemia es una enfermedad autosómica recesiva caracterizada por la incapacidad de metabolizar la galactosa. El tratamiento actual de la enfermedad consiste en el seguimiento de una dieta estricta libre de lactosa y con bajas cantidades de galactosa (1). La galactosemia suele aparecer en la primera semana de vida. En este preciso
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La galactosemia es una enfermedad autosómica recesiva caracterizada por la incapacidad de metabolizar la galactosa. El tratamiento actual de la enfermedad consiste en el seguimiento de una dieta estricta libre de lactosa y con bajas cantidades de galactosa (1). La galactosemia suele aparecer en la primera semana de vida. En este preciso
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La galactosemia es una enfermedad autosómica recesiva caracterizada por la incapacidad de metabolizar la galactosa. El tratamiento actual de la enfermedad consiste en el seguimiento de una dieta estricta libre de lactosa y con bajas cantidades de galactosa (1). La galactosemia suele aparecer en la primera semana de vida. En este preciso
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES Por gastritis se entiende cualquier inflamación de la mucosa gástrica ya sea de carácter agudo o crónico atendiendo al tiempo de evolución (1). La gastritis aguda (GA) se caracteriza por presentar erosiones superficiales o zonas hemorrágicas en la mucosa gástrica. Pueden ser causa de la ingestión de fármacos, por ejemplo los antiinflamatorios
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES Con el nombre de gastritis se entiende cualquier inflamación de la mucosa gástrica. Esta puede ser aguda (puntual) o crónica. Por gastritis crónica se entiende una inflamación de la mucosa gástrica de larga duración. La gastritis crónica puede estar asociada a infección por Helicobarter pylori o ser de tipo autoinmune (1). Helicobacter
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: La hemocromatosis, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico.] La hemocromatosis incluye un grupo de trastornos en los que se produce una acumulación progresiva de
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: La hemocromatosis, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros. En este sentido el paciente deberá consultar a su médico.] La hemocromatosis incluye un grupo de trastornos en los que se produce una acumulación progresiva de
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La hernia de hiato es una evaginación de parte del estómago al tórax a través del hiato esofágico del diafragma. Es causa frecuente del reflujo gastoesofágico y esofagitis (1). OBJETIVOS DEL TRATAMIENTO (2) – Reducir la exposición del esófago al contenido gástrico. – Reducir la acidez de las secreciones gástricas. – Prevenir
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES [NOTA PREVIA: La hipercalcemia, además del tratamiento dietoterapéutico, debe ser tratada farmacológicamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad entre otros y no los farmacológicos. En este sentido, el paciente deberá consultar a su médico.] La hipercalcemia se define como una concentración de calcio sérico total (ajustado
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES Los trastornos del metabolismo del potasio se encuentran entre las alteraciones electrolíticas más frecuentes en la práctica clínica, siendo su espectro de gravedad variable, desde la hipopotasemia leve inducida por diuréticos a la hiperpotasemia grave de consecuencias fatales. Tanto la hipo como la hiperpotasemia ocasionan alteraciones de la polarización de la membrana
DEFINICIÓN, TIPOS Y GENERALIDADES La hipertensión arterial (HTA) definida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) se establece cuando la cuando la presión sistólica (alta) es mayor de 140 mm Hg o si la presión diastólica (baja) es superior a 90 mm Hg (1). Su elevación persistente constituye un importante factor de riesgo para
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La glándula tiroidea es un órgano de unos 30 g situado inmediatamente debajo de la nuez. Al ser estimulada la glándula tiroidea produce dos hormonas principales: tiroxina (T4) y triyodotironina (T3). Estas hormonas afectan literalmente a todos los órganos, tejidos y células del organismo y por este ejerce una gran influencia